Hauts les Plantes - Collectif de producteurs de plantes aromatiques et médicinales

Nous sommes répartis sur l'ensemble du territoire régional

Hauts-les-plantes

Les producteurs et productrices

La Petite Ferme des bonnes herbes - Collectif Hauts les Plantes

Petite ferme des bonnes herbes

Alexandre Platerier
alexandre.platerier69@gmail.com

Producteurs - Collectif Hauts les Plantes

Le Jardin de Mathilde

Mathilde Laleeuw
wafmath@yahoo.fr

Producteurs - Collectif Hauts les Plantes

Le Jardin du Paon fleuri

Patricia Budin

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La Petite Ferme des bonnes herbes - Collectif Hauts les Plantes

© Anteale Photo

Petite ferme des bonnes herbes

Alexandre Platerier

Créee en 2021, la petite ferme des bonnes herbes se situe au village du Bosquel, près d’Amiens, dans la Somme. Le jardin, cultivé en agriculture biologique, s’étend sur une surface d’environ 3000 m². Vous pouvez y découvrir une trentaine de plantes, de la mauve au romarin en passant par l’achillée millefeuille ou le souci. Ces plantes ainsi que d’autres, récoltées en cueillette « sauvage », sont séchées puis transformées pour créer des mélanges originaux pour tisanes et des sels aromatisés.
Essence en éveil - Collectif Hauts les Plantes

L'essence en éveil

Alexandra Cannesson

Perchée en bordure de coteau en Picardie maritime, la ferme est entourée de 30 ha de prairies permanentes structurées par de nombreuses haies. Les plantes aromatiques et médicinales sont cultivées et cueillies en agriculture biologique. Elles sont récoltées, séchées, distillées et conditionnées à la ferme pour en faire des tisanes, hydrolats et aromates. L’essence en éveil n’a qu’un seul but : vous offrir le meilleur de la nature en cultivant dans le respect de la biodiversité et des cycles naturels, en cueillant et triant manuellement pour conserver les qualités de chaque plante.
Producteurs - Collectif Hauts les Plantes

L'aura Fleurie

Laura Vignon

Situé à Berles-Monchel, le jardin de L’aura Fleurie offre une grande variété de plantes aromatiques et médicinales.Toutes les plantes sont cultivées sur place, avec amour et dans le respect de la nature et bénéficient de la certification Agriculture Biologique. Elles sont récoltées et triées à la main de manière artisanale et délicatement séchées afin de préserver toutes leurs qualités. L’aura Fleurie propose des tisanes belles et savoureuses pour tous les moments de la journée, mais aussi de la fleur de sel aromatisée aux bonnes herbes du jardin et des fleurs comestibles séchées pour mettre de la saveur et de la couleur dans vos plats.

Producteurs - Collectif Hauts les Plantes

Tout simplement

Laurie Degraeve

Tout simplement est né d’un rêve : donner la possibilité à tous de vivre plus en connexion avec la nature. Ancienne pharmacienne de formation, Laurie s’est ainsi reconvertie comme paysanne herboriste en 2022, pour cultiver ses plantes aromatiques et médicinales sur l’ancienne ferme de ses grands-parents, dans les Flandres. Au jardin, tout est réalisé à la main, de la plantation à la récolte, et toujours en connexion avec la nature. À partir des récoltes, elle crée des synergies de tisanes, des sirops, des vinaigres aromatisés, ainsi que des cosmétiques entièrement naturels.

Producteurs - Collectif Hauts les Plantes

Le Jardin de Mathilde

Mathilde Laleeuw

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Producteurs - Collectif Hauts les Plantes

La Clé'm des champs

Clémence Gorez

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Rosalys - Collectif Hauts les Plantes

Rosalys

Romane Dubrulle

Rosalys, c’est une gamme de tisanes et quelques condiments confectionnés à partir des plantes de mon jardin à Bailleul, en Flandre. Une trentaine de plantes y sont cultivés en agriculture biologique et quelques autres sont cueillies dans des lieux préservés. Des tisanes paysannes : du semis à la récolte, je fais tout à la main et respecte au mieux le sol, l’environnement et la biodiversité. Les plantes sont ensuite séchées de manière traditionnelle afin de préserver leurs qualités.

Hortus et Sauvageonnes - Collectif Hauts les Plantes

Hortus et sauvageonnes

Florence Debacker

« Hortus, en latin, c’est le jardin, celui que l’on cultive.Je cultive un jardin à Quesnoy-sur-Deûle en agriculture biologique où y poussent des plantes aromatiques. Les sauvageonnes ce sont les plantes sauvages, celles que l’on appelle parfois « mauvaises herbes » simplement parce qu’elles poussent là où on ne le désire pas ! Je cueille ces sauvageonnes dans des lieux préservés de la métropole lilloise. Mon travail est manuel, de la culture à la récolte des plantes, puis transformation ou séchage à basse température pour préserver toutes leurs vertus et leurs qualités gustatives. Je prépare à la ferme mes tisanes, sirops, confits, aromates et fleurs comestibles séchées… »
Le Jardin Roy - Collectif Hauts les Plantes

Le Jardin Roy

Emmanuelle et Philippe Ro

Installé dans un petit village de Thiérache, le jardin est Roi ! Toutes les plantes récoltées proviennent de notre ferme. Au delà des plantes aromatiques et médicinales, notre jardin comporte un verger, un rucher, de nombreuses haies, un jardin de fruits rouges, et des espaces de prairie permanente. Toutes les plantes sont récoltées à la main au meilleur stade, séchées sur place dans notre séchoir, puis transformées par nos soins à la ferme. Ainsi, nous vous proposons une large gamme de tisanes, de sirops, de confitures, d’aromates, dont le fameux pesto à l’ail des ours…, de jus de pomme et de miel. Nous avons l’agrément « ferme pédagogique » et c’est avec plaisir que nous transmettons notre savoir-faire auprès des scolaires, des vacanciers, des centres aérés, et autres groupes.
Jardin Edel - Collectif Hauts les Plantes

Jardin Edel

Delphine Violay Hutin

Proche de la forêt domaniale de Saint Gobain (Aisne), je cultive ou cueille les plantes sauvages que je transforme de façcon artisanale. Les sites de ceuillette sont selectionnés loin de toute pollution, la culture des plantes, des petits fruits et le travail du sol sont réalisés manuellement au rythme des saisons. J’ai choisi de composer des mélanges de plantes pour créer des tisanes aux goûts originaux et aux multiples couleurs, des mélanges pour aromatiser vos plats salés et sucrés, je transforme les plantes fraîches pour vous proposer des pestos, sirops, gelées mais aussi des macérations pour aromatiser les vinaigres.
Producteurs - Collectif Hauts les Plantes

Goji de Picardie

Valérie Leroy

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Producteurs - Collectif Hauts les Plantes

Les Plantes de Mathilde

Mathilde Perrichon

Les Plantes de Mathilde, au Prieuré de Bray, près de Senlis, Chantilly et Crépy-en-Valois, dans l’Oise, propose des mélanges de plantes sèches certifiées Agriculture Biologique et simples pour tisane. Des ateliers, visites et animations ont lieu sur ce site d’exception et hors les murs.

Papilles & Camomille - Collectif Hauts les Plantes

Papilles & Camomille

Valérie Devillaine

Je m’appelle Valérie Devillaine. Installée dans l’Oise, je cultive plus de 60 variétés de plantes, pour le bonheur de vos papilles. Sous la marque Papilles & Camomille, je vous propose des tisanes, aromates, fleurs comestibles et sels aux plantes. Je cultive et cueille ces plantes à la main. Elles sont ensuite séchées à basse température afin de conserver au mieux toutes leurs qualités, jusque dans vos tasses et vos assiettes. Je propose aussi des ateliers pédagogiques pour initier les enfants à mon métier et à tous les parfums et saveurs qu’offrent ces plantes.

Hauts les Plantes - Collectif de producteurs de plantes aromatiques et médicinales
Jardin d'Even - Collectif Hauts les Plantes

Jardin d'Even

Sylvie Nève

Jardin d’even s’est installé en 2009, dans une une prairie du pays de Bray, déjà engagée en agriculture biologique. Sylvie accueille et cultive plus de 130 espèces de plantes médicinales. Chaque plante, semée, récoltée et transformée à la main, participe à une mosaïque vivante. Tisanes, Huiles, Eaux florales naissent de ce dialogue patient avec la terre. La diversité est le fil conducteur : préserver les alliances entre le sol, le végétal et la faune.

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